Procedimento Operacional Padronizado
Procedimento Operacional Padronizado
Todos os estabelecimentos devem seguir esses procedimentos para a padronização de cada tarefa a ser executada pelos funcionários da Empresa, de acordo com as leis da ANVISA.
- POP - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
- POP - Controle da potabilidade da água e higienização do reservatório de água;
- POP - Capacitação, Higiene e Saúde dos manipuladores;
- POP - Manejo dos resíduos;
- POP - Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
- POP - Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens;
- POP - Controle de qualidade e rastreabilidade do produto acabado;
- POP - Programa de recolhimento de alimentos:
- POP - Higienização de frutas, verduras e legumes.
